リハビリ日記by セブン

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koony

Author:koony
リハビリ日記へようこそ!
2011年1月に脳梗塞を発症して、左手足に後遺症が残っています。
2015年9月から介護保険の認定で、要介護度がこれまでの要支援1から要支援2に変わって、通所デイサービスの週2回の利用ができるようになったので、これまで以上にリハビリを頑張って、一日も早い自立を目指すつもりです。



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ゴールデンウイーク

以前は、必ず遠く神奈川県から車や新幹線で来訪のあった、長女一家は、中学生になって、部活に明け暮れる孫たちや各々の予定に忙しい子供たちの、我が家への里帰りもなく、毎日が日曜日の我々二人には、今年のゴールデンウイークは、特に予定もなく、電気こたつとガスストーブと冬用布団の片付けも終わって、少し落ち着きました。

平日同居の息子は川西市の自宅に戻って、家族とともに、過ごすので、食事の準備も夫と二人分で、少し手抜きの10日間です。

早生の玉葱が採れたので、クックパッドを参考にして、玉葱ドレッシングを作りました。

サラダの他、何にでも合う、万能ドレッシングです。

これでしばらくは市販のドレッシングの購入は控えられます。

写真の左側の瓶に入っているのは、友人に種を頂いて、もう随分前の元気だった頃から続いている手作りのカスピ海ヨーグルトです。

凍らせたバナナと豆乳とヨーグルトにスポーツクラブで購入したクエン酸コラーゲンを混ぜて作るヘルシーなバナナジュースはパン食の我が家の毎朝の定番の飲み物です。


 玉葱ドレッシング IMG_2720[1]

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